Торты (сборник в pdf)
990 рублей
1. Шоколадный бисквит
2. Марципановый бисквит
3. Морковный бисквит с пеканом
4. Морковный классический
5. Фисташковый бисквит
6. Ванильный бисквит
7. Шоколадное песочное тесто
8. Дакуаз кокосовый
9. Основа-печенье
10. Бисквит на шоколаде без муки
11. Бисквит на белом шоколаде
12. Брауни - 1
13. Брауни - 2
14. Брауни - 3
15. Тыквенный с корицей бисквит
16. Лимонный бисквит
17. Без лактозы и яиц бисквит
18. С песто бисквит
19. Кофейный бисквит
20. Масала бисквит
21. Сливочный с кусочками груши
22. Шоколадный бисквит
23. Фисташковый бисквит
24. Шоколадный бисквит
25. Бисквит с черникой
26. Масса для бисквитного печенья
27. Бисквитная масса для торта
28. Бисквитная масса для рулета
29. Ореховая масса для торта
30. Миндально-шоколадная масса
31. Орехово-шоколадная масса
32. Шоколадная масса без добавления муки
33. Крамбл кокосовый
34. Крамбл классический
35. Нежный японский бисквит
36. Корж для медовика
37. Бисквит из шпината
38. Шоколадный бисквит без яиц
39. Бисквит с домашней гранолой и черникой
40. Миндальный дакуаз с авокадо
41. Бисквит с ванилью и вяленым томатом
42. Бисквит с хрустящей корочкой
43. Бисквит на апельсиновом соке
44. Заварные пирожные
45. Легкий бисквит с пюре авокадо
46. Лимонный бисквит
47. Бисквит с марципаном
48. Марципановый бисквит
49. Крем с цедрой лимона и крем чизом
50. Крем с пюре авокадо
51. Клубничный крем
53. Крем с корицей
54. Крем с сырами Камамбер и Бри
55. Сливочно-сырный крем
56. Крем на молочном шоколаде и сметане
57. Крем на темном шоколаде и крем чизе
58. Зефирный крем с розой
59. На маскарпоне с лавандой
60. Начинка с сырами Бри и Дор Блю
61. Манго кули
62. Хрустящий слой с лаймом
63 Кремю земляника (клубника) -ваниль
64. Курд клубника-базилик
65. Ганаш маракуйя-банан
66. Намелака на карамелизованном шоколаде с ванилью
67. Карамель на ряженке
68. Гречневое пралине (в кремы, бисквиты, в муссы, в глазури)
69. Ганаш с черносливом и красным вином
70. Взбитый ганаш (идеален для шапочек на капкейки)
71. Вишневое желе (подходит как для массовых, так и для бисквитных тортов)
72. Кремю с бананом
73. Кули с черникой
74. Гранола
75. Клубнично-малиновый компоте
76. Манговое кули
77. Томатная карамель
78. Мармелад морковь-мандарин
79. Клубничное кремю
80. Компоте с грушей и инжиром
81. Лаймовый чизкейк
82. Курд клубника-розмарин-ваниль
83. Апельсиновый мармелад с лаймом
84. Ганаш с перцем и чабрецом
85. Взбитый апельсиновый ганаш
86. Манговый гель
87. Клубнично-малиновый компоте
88. Лимонный гель
89. Песто
90. Ванильная намелака
91. Шоколадная карамель
92. Крем на топленом молоке
93. Намелака на карамелизованном шоколаде
94. Лимон с бергамотом и перцем (ганаш)
95. Воздушное желе с ежевикой
96. Взбитый грушевый ганаш
97. Мятный ананас
98 Вишневое желе
99. Яблоко-тархун-ваниль
100. Копченый шоколад-чабрец-апельсин
101. Арахисовое кремю
102. Мусс на йогурте с яблоком и эстрагоном
103. Мусс для сборки муссового торта без желатина
104. Мусс для сборки муссового торта без использования сливок
105. Ванильный мусс
106. Ванильный на белом шоколаде
107. Мусс с белым шоколадом и корицей
108. Мусс с пюре авокадо
109. Мусс на темном шоколаде
110. Мусс на молочном шоколаде
111. Мусс на белом шоколаде
112. Мусс с нутеллой
113. Мусс на карамелизованном шоколаде
114. Мусс на йогурте без желатина
115. Мусс с фруктовым пюре
116. Мусс с маскарпоне и кофе
117. Мусс с крем чизом
118. Имбирный крем-мусс с пряной крошкой
119. Мусс с крем чизом
120. Кокосовый мусс
121 Глазурь на какао
122 Карамельная глазурь
123 Фисташковая глазурь
124 Нейтральная глазурь
125 Нейтральная глазурь
126 Экзотическая глазурь
127 Ягодная глазурь
128 Апельсиновая глазурь
129 Глазурь на белом шоколаде
130 Глазурь на карамелизованном шоколаде
131 Глазурь Роше с кокосовыми чипсами
132 Базовые рецепты
133 Желатиновая масса
134 Жидкий инвертный сахар
135 Лимонная кислота
136 Сироп базовый для пропитки бисквит
137 Пропитка для бисквита «Мохито»
138 Пропитка для бисквита с ромом
139 Масло «Нуазет»
140 Белый краситель
141 Присыпка с какао
142 Черный велюр
143 Белый велюр
144 Белый велюр
145 Кофейный настой
КУПИТЬ ЗА 990 рублей