SoulDesserts
Интенсив «Трюфели»
Для новичков, домашних и профессиональных кондитеров
Со дня покупки
до 31 августа 2024г.
до 31 августа 2024г.
ДОСТУП
Обучение в любое удобное время
ГРАФИК
SALE
SALE
SALE
План интенсива:
всё самое необходимое для создания данного типа конфет или вся правда о том, что почти ничего не требуется
- выбор максимально быстрого и удобного способа темперирования шоколада для корпуса
- работа с кандуринами: за или против?
- работа с кандуринами: за или против?
- теория ингредиентов
- сроки годности
- просчет ганашей для трюфелей и для нарезных конфет
- трюфели с двойной начинкой и жидким центром
- сроки годности
- просчет ганашей для трюфелей и для нарезных конфет
- трюфели с двойной начинкой и жидким центром
- заморозка
- зачем темперировать ганаш, в каких случаях и что это дает
- зачем темперировать ганаш, в каких случаях и что это дает
1. Молочный шоколад-арахис
2. Белый шоколад - специи
3. Классический
4. Белый шоколад - пралине
5. Карамель с корицей
6. Белый шоколад - кардамон
7. Молочный шоколад - виски
8. Лайм - базилик
9. Банан - миндаль
2. Белый шоколад - специи
3. Классический
4. Белый шоколад - пралине
5. Карамель с корицей
6. Белый шоколад - кардамон
7. Молочный шоколад - виски
8. Лайм - базилик
9. Банан - миндаль
- как правильно выбрать шоколад для корпуса
- несколько вариантов создания корпуса
- как корпус влияет на хранение
- несколько вариантов создания корпуса
- как корпус влияет на хранение
- какие обсыпки можно делать самим, а какие нет
- сочетание обсыпок и вкусов
- как обсыпки влияют на хранение
- сочетание обсыпок и вкусов
- как обсыпки влияют на хранение
разбор часто и редко встречающихся ошибок
Работы участников:
Какой результат ты получишь:
Полную свободу в работе с трюфелями как с премиальным десертом
Готовый продукт для расширения ассортимента
Вход в востребованную и прибыльную нишу
Дружбу и общение с более опытными коллегами
Уникальные знания по составлению собственных ганашей для трюфелей и обливных конфет в целом
Возможность хорошего заработка здесь и сейчас
Выгодное отличия от конкурентов, так как мало кто делает трюфели правильно
Чёткий план, как спозиционировать трюфели как премиум десерт и как начать продавать их быстро и дорого
Преимущества интенсива:
Узнаешь все нюансы и тонкости создания трюфелей
Вы сможете зарабатывать сразу после интенсива, тк будете владеть всей необходимой информацией
1
Доступ к интенсиву на Геткурс у вас сохранится до 31 августа 2024 г.
У тебя будет достаточно времени, чтобы пройти весь интенсив. Мы рядом.
3
Получишь полный конспект прошедших интенсивов
На многие вопросы мы уже ответили
Окажешься в среде единомышленников
на поддерживающем вебинаре
на поддерживающем вебинаре
4
Где разберем все вопросы, которые у вас возникнут на протяжении всего обучения
2
Как будет проходить процесс обучения:
Удобный формат на платформе Геткурс.
Обучающие материалы будут представлены в формате видео-уроков, документов и текстовых сообщений.
Ты пройдешь каждый этап приготовления конфет в удобное для тебя время.
Ты пройдешь каждый этап приготовления конфет в удобное для тебя время.
Поддержка успешного комьюнити.
Мы проведем поддерживающий эфир по всем вопросам, которые возникнут во время обучения на интесиве.
Алексей Глазырин
Кондитер-шоколатье
- Провел 100+ живых мастер-классов по конфетам
- Два выпуска интенсива по корпусным конфетам
- Основатель онлайн школы для шоколатье
- Основатель кондитерской студии
- Выпустил 25000+ учеников
- Автор первой в России книги-практического пособия по шоколаду
- Сделал более 100 000 конфет
Отзывы:
Без опыта работы
С доступным оборудованием
С нуля
Трюфели. Интенсив.
Купить за 5900₽9990₽
Купить за 5900₽
При покупке СЕГОДНЯ, ты получаешь подарок "Сборник рецептов трюфелей"
Удобные способы оплаты. Действует беспроцентная рассрочка от банка.
Оплата обучения доступна из любой точки мира.
Вопросы? hello@souldesserts.com
Оплата обучения доступна из любой точки мира.
Вопросы? hello@souldesserts.com