Рецепт морковных коржей

И снова для вас рецепт морковных коржей, самый вкусный, самый влажный, самый-самый! Любим мы, любят наши клиенты, любите и вы.

Рецепт 
Тертая морковь 200 гр (2 средние моркови)
Сок лимона 60 гр
Цельнозерновая пшеничная мука 125 гр
Пшеничная мука 100 гр
Соль 1/2 ч.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Корица 1ч.л.
2 больших яйца (или 3 маленьких)
Подсолнечное масло без запаха 140 гр
Мед 250 гр
Цедра 1 апельсина


Духовку разогреть до 180. Смешать морковь, цедру апельсина и лимонный сок. Отдельно смешать все сухие ингредиенты (просеять), добавить масло, яйца, мед и смесь моркови с цитрусами. Смешать на самой низкой скорости, пока сухие ингредиенты не пропитаются. Увеличить скорость до средней (если используйте ручной миксер, то до максимальной) и перемешать все в течение 30 секунд. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 30-40 минут.

 

Приятного аппетита!